Jeg snakkede med ungerne om deres sengetider nytårsaften, men Luka kunne straks berolige mig;
"Men mor jeg loooover at jeg ikke er vågen længere end indtil jeg falder i søvn"
Tak for det skat - det er da et løfte jeg ved du kan holde!
En opskrift jeg lige vil dele med jer - Karrymarinede rejer, SUPER lækker som forret, omend jeg slet ikke synes at mængderne holder, man kan sagtens spise mange flere rejer end det angivne.
Karry-marinerede rejer
4-6 personer som forret
200 g rejer i lage
3 fed fint hakkede hvidløgsfed
Saften af 1/2 citron
1/2 dl god spiseolie
1 toppet tsk rød karrypasta
Salt og peber
1/2 sød melon
2-3 avocadoer
Hæld væden fra rejerne og skyl dem godt i koldt vand Lad dem dryppe godt af i en sigte
Hak hvidløgsfedene og kom dem i en skål med citronsaft, olie, karrypastaen.
Vend rejerne i marinaden, drys med salt og peber
Sæt rejerne tildækkede på køl, gerne i et døgn før, men kan også nøjes med 1 times marinering
Serveres med tern af honning/ eller cantalupe melon (eller en hel tredie) og skiver af avocado (pres evt citronsaft over avocadoerne inden servering) samt godt brød.
4-6 personer som forret
200 g rejer i lage
3 fed fint hakkede hvidløgsfed
Saften af 1/2 citron
1/2 dl god spiseolie
1 toppet tsk rød karrypasta
Salt og peber
1/2 sød melon
2-3 avocadoer
Hæld væden fra rejerne og skyl dem godt i koldt vand Lad dem dryppe godt af i en sigte
Hak hvidløgsfedene og kom dem i en skål med citronsaft, olie, karrypastaen.
Vend rejerne i marinaden, drys med salt og peber
Sæt rejerne tildækkede på køl, gerne i et døgn før, men kan også nøjes med 1 times marinering
Serveres med tern af honning/ eller cantalupe melon (eller en hel tredie) og skiver af avocado (pres evt citronsaft over avocadoerne inden servering) samt godt brød.
Opskriften på det flutes jeg havde bagt vil jeg spare jer for - det var ikke meget værd.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar